Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 утверждены санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее - СанПин).

Так, для работы в организациях общественного питания, работники должны проходить предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры.

На каждого работника заводится личная медицинская книжка в которую вносятся результаты медицинских обследований, лабораторных исследований, о перенесенных инфекционных заболеваниях. Указываются сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

Не соблюдение установленных требований влечет административную ответственность по ст. 6.3 КоАП РФ

Прокурор района                                                                                 А.Б. Шипиев